翻沙地瓜(甜品)
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翻沙地瓜是一道老少皆宜的甜品，该制作方法类似拔丝地瓜，但口感与拔丝完全不同，翻沙地瓜，地瓜上有层较厚的白砂糖包裹地瓜，吃起来比较香甜。
用料
| 地瓜 | 500g |
| 白砂糖 | 100g |
| 食用油 | 200g |
翻沙地瓜(甜品)的做法
将地瓜削皮，切抉。
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锅下适量的油。
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食用油烧开，将地瓜放入油中炸熟。
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地瓜熟后剩起来。
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将油收起来，下白砂糖，用炒勺搅拌，再将熟地瓜放下，大火翻炒，便完成。
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《翻沙地瓜》
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