生巧 用巧克力说爱你 附折纸盒方法

马上又要白色情人节
情人节的时候我就做了这个生巧
微微苦后的回甘
多巴胺解救忧郁
不管有没有男朋友
做起来吧

用料  

生巧 用巧克力说爱你 附折纸盒方法的做法  

1. 先折纸盒，如果自己随便吃吃也不介意大小，那就不用，在盘子里铺上油纸就可以了。如果想切的整齐一点那就可以折个纸盒。网上一个硅胶模具50多，还很少用到。我折好了才想到拍视频，所以有折痕。先对折两次

2. 折出这样的三角

3. 左右叠进去一点，叠的要对称，差不多2cm。这样成品的盒子差不多18cm

4. 打开就是纸盒了

5. 准备材料 巧克力切碎 如果是小的巧克力豆不用切 币的话最好也切一下，不切问题也不大，黄油切小块。把巧克力碎和黄油放在一个碗里。

6. 错误示范哈哈哈哈 直接把即溶咖啡倒在淡奶油里很难溶解 先把小部分淡奶油倒入咖啡粉，溶解后再倒入全部淡奶油

7. 准备好融化的淡奶油

8. 煮焦糖 最好用不粘锅 少量多次加糖 糖融化一点了就再加一点 不要煮焦 焦了会苦 煮好后冲入淡奶油咖啡液 搅拌均匀 要用小火

9. 霍霍霍 当然有可能不能全部融化 可以再隔水加热一会至顺滑

10. 定型好，如果两侧有多余的空隙最好加个东西进去。纸没有那么好的定型效果。我懒就没弄。所以成品边边不那么好看。要求完美的小伙伴注意⚠️

11. 冷藏4小时 用尺子量出3cm一个用牙签做标记 刀切之前先热一热

12. 最后撒粉 这是我情人节那天做的 比较整齐

13. 开动吧

小贴士

我这次做的时候用的可可液块，会很苦，所以我的糖量加了一点，在融化的时候不断试吃加的，我也第一次买可可液块，没啥经验。
如果用普通50-60%左右的巧克力，不用加糖，就用方子里的糖就可以了，或者你不想煮焦糖，不煮也没关系，也挺好次的。这款巧克力绵软可口，停不下来。