豆浆吐司面包
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家里豆浆打的多没吃完,为了解决豆浆,想着做个面包吧!结果成品很软。好吃不错。豆浆里放了黑芝麻和核桃,所以颜色是黑色的,看着像杂粮的。两个吐司的量。用了,老面团100克。。多的量可以当下一次面包的老面团。
用料
高筋粉五百克 | 糖五十克。 |
盐四克。 | 豆浆340克/360克 |
鸡蛋一个预留刷表面。 | 干酵母6克 |
油五十克 | 老面团,100克。 |
豆浆吐司面包的做法
自制黑芝麻豆浆
全部材料放入面包机搅拌两次,至出膜。取出放入盆内。因为时间太晚,直接放入了冰箱,冷藏发酵
第二天下午取出,回温。可以发至两倍大。分割面团。擀卷,放入,吐司盒内
二次发酵到九分满。刷上蛋液,放入,。预热170度烤箱,150度,上下火,45到50分钟。
取出,脱模晾凉。切片儿分装
内部组织,拉丝成片
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