chromo之贝贝南瓜布丁
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用料
南瓜 | 2个贝贝瓜 |
牛奶 | 150克 |
糖 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
椰蓉 | 少量 |
chromo之贝贝南瓜布丁的做法
准备好材料,用刷子刷干净贝贝南瓜。
为了便于南瓜好切出盖子和里面的瓜肉方便取,开水上锅,蒸10min。
10分钟后取出,放凉
切盖子,切薄了,没见着瓜瓤。
只好用小尖刀切开内瓤,然后用勺子挖去瓜瓤和瓜子,适度挖出瓜肉,注意不要挖太厉害,保留瓜皮一定厚度,免得等下漏液。
瓜肉和瓜
按压,将瓜肉压成绒
另取盆,打入两个鸡蛋,10g白糖,搅拌至糖化,再加入150g牛奶,搅拌均匀,加入刚才的瓜绒,搅匀。
分装到瓜壳里。我多做了一点布丁液。
160度烤45-50min。
成品。
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