抹茶薄荷牛奶雪糕
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参考了什么豆的超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!,做了一些原料的变化,步骤是差不多的。
用料
抹茶粉 | 适量 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
淡奶油 | 150克 |
蛋黄 | 1个 |
薄荷糖浆(淡奶油用) | 20ml |
抹茶薄荷牛奶雪糕的做法
蛋黄打散加入牛奶和细砂糖加热并搅拌至糖融化,沸腾后立即关火。
将蛋奶液过筛之后放凉。
淡奶油加入薄荷糖浆打至八成发,和蛋奶液混合。
筛入适量(随自己喜好)抹茶粉拌匀,入模具放冰箱冷冻过夜。
脱模。
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