西式早餐—煎蛋饼omelet
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omelet是西式早餐中最常见的一种做法,其中的馅料千变万化,大家可能按照各自的喜好调整。今天介绍的是什锦馅料的做法,只需20分钟,就有好吃又营养的早餐啦!
用料
培根 | 2片 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
包心菜 | 1片 |
红绿灯笼椒 | 各1/5个 |
番茄 | 1/2个 |
牛奶 | 1勺 |
奶油 | 3大勺 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
色拉油 | 少许 |
西式早餐—煎蛋饼omelet的做法
所有配料切成丁,培根里可以放上一点点黑胡椒拌匀。鸡蛋打碎搅匀,放入一小勺牛奶和一点点盐。
热锅里倒入少许色拉油,放入培根翻炒,等培根肉略熟后,依次放入火腿丁、番茄丁、包心菜丁、灯笼椒丁快速翻炒,加入少许盐和黑胡椒,盛盘备用。
锅擦干净后倒少许色拉油,倒入蛋液,铺满整个平底锅,调小火。等蛋饼基本凝固凝固,但上方中间的蛋液还未完全凝固时关火。将菜铺在蛋饼中央,加上三大勺奶油,撒上少许黑胡椒。
将蛋饼两边卷起,盛盘,完成啦!再配上一片面包和几颗水果就是完美的早餐啦!
小贴士
蛋饼千万不要煎太熟,中间留有少许蛋液会比较嫩个。奶油添加的量应人而异,不加也很好吃,但加了就是人间美味啦!不过同时也会很胖噢~
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