抱蛋煎饺 迷你宝宝版
来源:菜肴屋 阅读:3.37W 次
家有挑食宝宝,吃饺子只吃皮,担心这样蛋白质的摄取不足。于是灵机一动,做出了这种迷你饺子。一口一个吃的可香了。此刻内心得意的OS:你只吃皮呀,吃皮呀,吃呀。。。
用料
鸡蛋 | 1个 |
抄手皮 | 4张 |
迷你抄手 | 20个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
生菜 | 2片 |
抱蛋煎饺 迷你宝宝版的做法
迷你饺子和正常水饺对比图。做法:将一张抄手皮用刀十字划开一分为四,包上馅儿,迷你饺子就完成啦。鸡蛋加入适量盐搅匀备用。生菜洗净撕碎。
不粘锅(重点,一定要不粘锅)内倒入少量油,转匀,放入迷你饺子,开中火煎一分钟左右至底面焦黄,加入略微没过饺子底部的水,盖上盖子小火慢煎至水快干(此时锅内有滋滋的油声)。倒入蛋液,快速转动锅,使蛋液散开。盖上盖子小火慢煎。待蛋液凝固后加入生菜液,撒上芝麻,盖上盖子再小火闷30秒。
小贴士
因为宝宝喜欢吃蔬菜,所以加了生菜,好看的同时营养搭配还挺合理。
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