宝宝👶辅食——芝麻核桃油

用料  

宝宝👶辅食——芝麻核桃油的做法  

1. 因为我说要做芝麻酱，团团的太外婆乡下买的芝麻，还帮我淘洗好晾晒好，直接一步到位了。我用密封袋，每袋500g左右给它们装了起来。

2. 我用了200g的芝麻做，如果打算每次新鲜做，也可以100g一次地做，可以尽快吃完。

3. 炒熟芝麻，大火热锅，锅必须是干燥的，然后小火炒制，整个过程不需要太久。但需要不停地翻炒以确保受热均匀。

4. 轻轻一捏就碎了就可以了。关火后可以用余温再翻炒一会儿。

5. 将炒熟的芝麻盛出，晾凉。

6. 芝麻彻底晾凉后就可以用料理棒打了，我用的是博朗MQ745，打得还挺快的。200g芝麻我分了3次打，每次打6,70g样子，如果超过100g打到后面可能会要铺出来。

7. 可以看到，显示打成粉状，属于打碎的过程。

8. 继续加速打，就慢慢开始成团，并出油。

9. 出油多了之后可以看到瓶壁上开始挂油。

10. 中途可以用勺子将挂在四壁的芝麻刮下来，并滴入核桃油，一并打。

11. 打到细腻滑动无颗粒状。此时可以看到油亮亮的。

12. 装在了辅食瓶里，香香的很诱人食欲。

13. 刮干净不浪费，最后刮刀派上了用场。

14. 200g芝麻大概也就做图片中这么多。这是120ml的辅食瓶，差不多两瓶。所以每次做100g就做一瓶。

小贴士

1.买来的生芝麻需要炒熟，直接买的熟芝麻的话就不需要再炒了。
2.炒熟后的芝麻需要晾凉再打，否则会有水汽。
3.745可以加速打，先打粉，再往后打就慢慢出油了，打打可以让料理棒休息一会儿，正好也观察下芝麻的状态。
4.核桃油可以酌情添加，因为芝麻本身油脂含量高，我就没有加太多核桃油了。