快手美式蛋
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这道美式炒蛋想了很久,今天终于动手做了,确实也是方便,最重要的一点就是“全程小火”!
美式炒蛋具有松软鲜嫩的口感,与平时的炒蛋不同,美式炒蛋中加入了少量牛奶,使得蛋花更加的细密均匀,并且营养丰富。
鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和铁,钙,钾等人体所需的矿物质,,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,还可健脑益智,改善记忆力。所以在早上用它作为早餐是理想的和营养的。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一小勺 |
黑胡椒 | 一点 |
黄油或者橄榄油 | 1小勺 |
快手美式蛋的做法
鸡蛋打入碗中,加盐和牛奶🥛,打散 ,使蛋液顺滑;
取不粘锅,倒入橄榄油开小火,直接倒入蛋液,用锅铲慢慢搅拌蛋液,不必炒得太熟,约八九分熟即可关火,装盘撒上黑胡椒!
小贴士
其实是放黄油的,家里没有黄油就用了橄榄油 !
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