快手贝果蒸烤皆可

Aca微课堂上的课，一天撸俩次也是没谁了

用料  

快手贝果蒸烤皆可的做法  

1. 准备好材料，将鸡蛋液，牛奶，面包粉，盐糖对角线放，酵母埋入面粉里，混合成团，不用出膜

2. 成团后加保鲜膜室温发酵到俩倍大，原方子是冰箱冷藏4小时，我等不起

3. 红枣干或者蔓越莓干放进发酵好的面团里混匀，一排气二混匀

4. 分成16个小面团滚圆，盖上保鲜膜醒面10分钟，一个大概36克

5. 轻轻按一下用食指给它戳个洞，要深一点哦，不然蒸好连肚脐眼都没了

6. 蒸的话烤箱里发酵15分钟，你烤的话发酵30分钟，记得烤箱里放盆热水

7. 你打算蒸的话那就水烧开后上锅蒸十分钟，关火闷2分钟，然后上桌开光，开吃了

8. 烤贝果：烤箱中上层，180度，12分钟。烤箱要预热哦，出炉后趁热在表面刷上液态黄油，表面会光亮诱人哦。