薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋，家宴的开胃小食

元宵家宴用家常食材配上加拿大北极虾，做一道做法简单，营养丰富，口感鲜甜，无论大人还是小朋友都会特别喜欢吃的开胃小食。

用料  

薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋，家宴的开胃小食的做法  

1. 加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2. 加拿大北极虾去壳留仁。

3. 把北极虾仁，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。

4. 葱叶清洗干净，切成葱花，放入小碗里待用。

5. 鸡蛋磕入碗里，用筷子快速搅打成蛋液待，加入适量盐调味。

6. 大火把锅烧热，放入适量油，转中火倒入蛋液滑散，待蛋液半凝固，加入北极虾虾仁，迅速翻炒均匀，关火撒葱花拌匀。

7. 把北极虾仁滑蛋，盛入薯片上即可。

8. 摆盘，完成。