抹茶冰拿铁（附分层tips）

自制抹茶冰拿铁，甜度可以自己掌握

用料  

抹茶冰拿铁（附分层tips）的做法  

1. 开水烫洗茶筅和茶碗后，取适量抹茶粉放入茶碗，加适量纯净水（凉）没过碗底，茶筅画圈化开茶粉，搅拌好后没有结块或沉淀就可以了。（过于得意的我把抹茶粉洒在桌上了T.T）

2. 纯净水煮沸后晾凉至80℃左右，加入到茶碗里。然后用茶筅充分打匀（直接喝热抹茶的话就一直M形晃动手腕、不断打入空气，形成丰富的泡沫）。

3. 大玻璃杯中倒入全脂牛奶和炼乳，搅拌均匀。加入适量冰块。

4. 将刚才制作好的抹茶溶液缓缓倒入杯中。

小贴士

分层tips：
1.下层的牛奶里加入炼乳，还可以视个人口味加入砂糖或蜂蜜（我不喜欢甜，就没加），增加下层液体的密度。
2.冰块可以多一点，倒入抹茶溶液的时候，尽量缓慢，倒在漂浮的冰块上，以减少对下层液体的冲击。这样分层可以比较持久。
3.倒入抹茶溶液时也可以试试用汤匙/筷子引流。
其他tips：
1.抹茶粉的保质期比较短，容易受潮和氧化，建议隔绝空气、密封，冰箱冷藏保存。
2.抹茶粉我用的是丸久小山园的青岚，也用过若竹，颜值和口感都还不错。