芭比高跟鞋杯蛋糕，少女心甜品台，创意食谱

这是以前给家里的小朋友做的，由全蛋打发的海绵杯子蛋糕、苏打饼干、彩迪卷和奶油装饰而成。适合喜欢芭比公主的小朋友，用来做甜品摆台也可以的。

蛋糕胚标注的食材用量可以做6-8个（模具底径不同，中等大小的可以做8个），纸杯托可以用硬杯或软杯，软杯需搭配模具使用。

用料  

芭比高跟鞋杯蛋糕，少女心甜品台，创意食谱的做法  

1. 准备好各种食材。

2. 预热烤箱，选择上下火165度15分钟。同时将鸡蛋打入干净的打蛋盆中，加主料中的细砂糖，用电动打蛋器打发。直到打发到体积膨大到三倍，颜色发白，提起搅拌头，滴落的痕迹不会很快溶解消失的程度。
   
   鸡蛋是常温的话，更容易打发。如果是冷藏后的，可以将打蛋盆坐在温水中。

3. 分两次筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态后，沿盘边倒入玉米油拌匀。

4. 将拌好的蛋糕糊倒入纸托中，八分满左右。放入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右。不同烤箱设置的温度和时间略有不同。

5. 趁着烘烤的同时，将苏打饼干的一边剪成圆形备用。

6. 烤好的蛋糕从烤箱取出，放在晾网上晾凉。

7. 将冷藏的淡奶油倒入干净的打蛋盆中，加细砂糖低速打发。打发到花纹明显，侧盆缓缓流动时，再低速打几下即可。注意不要打发过度，否则会水油分离，就没法裱花了。

8. 取出一部分奶油，加1滴紫色果蔬粉（或食用色素），拌匀。也可以选择自己喜欢的颜色。

9. 装入6齿星形裱花嘴和裱花袋中，按照螺旋形，在杯蛋糕上挤出花纹。

10. 将苏打饼干方形的一端，插入奶油中，另一端用长度合适的彩迪卷蘸少许奶油，立在下方。

11. 粉色的也同样操作，做出“高跟鞋鞋头”部分。

12. 用彩糖粒装饰后，用剩余的奶油围绕苏打饼干一圈，这样看起来更像高跟鞋了。

13. 完成了