网红芝士球‼️‼️
来源：菜肴屋 阅读：1.41W 次
原PO：小红书走x琛
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 开水 | 150克 |
| 黄油 | 20克 |
网红芝士球‼️‼️的做法
干性材料混合，慢慢倒入开水搅拌均匀，一定要放开水揉面，这样面团比较软
![网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第2张]( "网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第2张")
趁面团有温度，把20克黄油完完全全的揉进去
![网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第3张]( "网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第3张")
盖上保鲜膜，一旁静止15分钟
![网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第4张]( "网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第4张")
静止好后的面团分成44克一个的小球
![网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第5张]( "网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第5张")
把10克芝士包裹住
![网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第6张]( "网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第6张")
温油升到160° 慢慢放入芝士球，小火慢炸，大概6-7分钟，球体会变大，表面上色捞出
![网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第7张]( "网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第7张")
油温升到180°复炸两分钟，就可以取出撒上芝士粉享用啦～
![网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第8张]( "网红芝士球‼️‼️的做法步骤图 第8张")
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