豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）
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用料
| 坚果馅： | |
| 坚果类 | 500g |
| 果脯果干类 | 450g |
| 蜂蜜 | 100g |
| 花生油 | 100g |
| 麦芽糖 | 30g |
| 砂糖 | 30g |
| 白酒 | 8g |
| 凉白开 | 若干 |
| 熟糯米粉 | 100g |
| 低粉 | 80g |
| ps（单种坚果果干50g左右 喜欢的可以多放一些） | |
| 月饼皮 | |
| 中筋面粉 | 240g |
| 花生油 | 60克 |
| 转化糖浆 | 160克 |
| 枧水 | 4g |
豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法
各种坚果剪碎搅拌均匀（坚果的克数我笼统的写了一下 只要选自己喜欢的就可以添加含量每种50g左右 喜欢的种类可以多加一点 只要总克数一样就可以 大家自由发挥）
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第2张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第2张")
依次放入蜂蜜 花生油 麦芽糖 砂糖 白酒搅拌均匀以后放入粉类 用手搓匀 如果觉得干就加一点凉白开直到坚果馅能很容易的捏成团 又不是很软的状态
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第3张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第3张")
将坚果馅分割50g滚圆
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第4张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第4张")
剩余的馅料装好密实袋放冷冻库保存
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第5张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第5张")
倒入糖浆 花生油 枧水混合至糖油均匀混合再加入面粉搅拌均匀 用手捏成团
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第6张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第6张")
称重匀分为25g每个
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第7张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第7张")
月饼皮擀薄 放入五仁馅 收口搓圆
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第8张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第8张")
将月饼团稍微整型成椭圆形 放入异形模具中
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第9张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第9张")
压成各种喜欢的图案
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第10张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第10张")
继续
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第11张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第11张")
风炉预热160度
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第12张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第12张")
放入烤箱中烘烤十分钟后第一次出炉刷蛋液
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第13张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第13张")
均匀的涂上蛋液（鸡蛋液我是蛋黄加水55开 搅拌均匀）
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第14张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第14张")
再次入炉温度调至150度再烘烤8分钟 待表面金黄出炉
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第15张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第15张")
放烤网上凉透装盒 一定要凉透了才能装哦
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第16张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第16张")
装好留样
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第17张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第17张")
包好包装纸
![豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第18张]( "豪华坚果月饼（ukoeo高比克风炉版）的做法步骤图 第18张")
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