Mexican Chicken Salad

适合夏天的一道菜，因为有玉米片非常受小朋友欢迎。鸡肉部分也可以用三文鱼替换。

用料  

Mexican Chicken Salad的做法  

1. 把lime dressing 部分的材料混合后放入一个封闭容器中摇匀。

2. 放两Tbsp混合好的dressing到一个容器里，再加入oregano,cumin,盐和黑胡椒，之后放入鸡胸肉，冷藏腌制30分钟，为效果更佳建议过夜。

3. 将腌好的鸡肉从冰箱取出，然后热煎锅，之后再煎锅里两面各煎五分钟。取出放凉之后切成两公分长的小块备用。

4. 在剩下dressing的一半加入香菜碎，搅拌均匀。

5. 在一个大沙拉碗里加入牛油果碎，玉米粒，cherry tomato,onion,加入一点点香菜碎，以及一部分dressing搅拌均匀。

6. 整片生菜叶放入大盘中，在里面分三个区放入刚才搅拌好的蔬菜，柠檬，鸡肉，还有corn chips, 最后浇上剩下的所有dressing。