抹茶香草拿铁

方子来自韩国的Eugenie她的个人视频，是个做七彩斑斓精致甜品的高手，很欣赏她做的好几款奶类和咖啡类饮品，也学到了一些原本自己不知道的好东西。

把这个简易的拿铁做法拿来分享给厨友们，风和日丽的周末下午可以弄着喝喝，更可配个自制小点心，好舒服好放松，不必特地跑到某克去也能在家享受到香浓的latte哦！

以下方子是一个人一杯的份量，大概是250-300ml这样子。
（弄之前没有准备好相机和背景，结果完成后手忙脚乱的一堆摆拍后，拿铁的奶泡就消得七七八八了，影响了美观……*_*）

用料  

抹茶香草拿铁的做法  

1. 预备一个漂亮的杯子，把抹茶粉倒进去；

2. 在预备好的75ml热开水中取出10ml把抹茶粉搅拌至全部融化；

3. 加入砂糖搅匀搅融；

4. 加入香草精搅匀，最后把剩下的热开水全部倒进去拌匀，放一旁待用；

5. 另用一高的深的器皿，倒入鲜奶，放进微波炉加热1分钟后取出（如果要喝凉的或冰拿铁就不用加热了）；

6. 准备一个简易手动打泡沫器；

7. 小心地将鲜奶打到出现丰富的泡沫后，将奶缓缓地倒进4步骤中直至倒满，泡沫稍为高出杯边，轻轻地略为搅匀，不要太用力，否则奶泡就会消掉了，装奶的杯里会有部分剩余的奶泡，可以用小匙把它们全勺到抹茶上；

8. 最后可适量地在奶泡表面撒上抹茶粉或有造型的粉图案，一杯热腾香浓的拿铁就好了，趁热享用吧。

小贴士

想要喝冰拿铁的可以在7步聚里加入冰块，或直接把抹茶液先冷藏就行咯；
打奶泡要有耐性，小心别让打泡器弄高出于奶的水平，会溅得到处都是的，当然你也可以用做蛋糕的手动搅拌器打，我觉得应该挺费事的吧，还没试过；
还能以这个做法换成别的材料，就可以弄成别的拿铁，比如是巧克力拿铁啦，咖啡拿铁啦等等，改天我也试试变换别的花样。