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水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝

来源:菜肴屋 阅读:3.05W 次
水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法步骤图

1.松下面包机真的可以出手套膜!我用的是停产了的p103,都可以做出手套膜,其他新款机型更不在话下!

2.王后吐司专用粉除了贵,没毛病!

3.想拉丝温度温度温度很重要,所以我用的冰牛奶,冰鸡蛋,面团也是冰的

用料  

王后吐司专用粉 250g
冰鸡蛋 1个
冰牛奶 100克
雀巢淡奶油 30克
白砂糖 35g不喜欢甜可以调整到15g
燕子酵母 3克
食盐 3克
总统牌黄油 20克

水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法  

  1. %水合法面团%所有原材料,除去黄油,酵母,盐,混合在一起,走一遍饺子皮程序,15分钟。揉好加保鲜膜,放冰箱冷藏6到24小时

    水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法步骤图 第2张
  2. 拿出冷藏的面团,加入盐,黄油,放好酵母,开启软面包模式,2小时后就烘烤好了

    水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法步骤图 第3张
  3. 拉丝效果很棒

    水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法步骤图 第4张
  4. 这个是烘烤前15分钟,拿出来整形了的,发现整形后拉丝更好

    水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法步骤图 第5张
  5. 添加了蔓越莓,拿出后放保鲜袋回软

    水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法步骤图 第6张
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