朴实无华的酸奶小餐包
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最简单的食材做出最美味的食物！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个全蛋 |
| 糖 | 30克（喜欢吃甜的可以多加） |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 酸奶 | 170克（浓稠一些） |
| 黄油 | 20克 |
朴实无华的酸奶小餐包的做法
除黄油外 所有材料倒入揉面 光滑后➕黄油 揉至吸收状态！ 图为发酵好二倍大的面团 ，酸奶发的面特别柔软，需要耐心多揉🙂
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第2张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第2张")
取出揉、排气 、揉至不粘手！
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第3张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第3张")
我按52克重量 分为12个 进行定型揉搓 准备二次发酵（二发我都是1小时左右 烤箱里面可以放一小碗热水）
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第4张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第4张")
准备一点牛奶
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第5张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第5张")
二次发酵后轻轻刷一层在上面 同时烤箱预热175度 5分钟
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第6张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第6张")
175度上下火 18-20分钟 ，中途10分钟左右需要看面包上色情况 ，如果觉得颜色可以，就用锡纸盖上！
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第7张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第7张")
拉丝状态
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第8张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第8张")
面包底部颜色也很漂亮
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第9张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第9张")
内部组织丰富，口感很好👌
![朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第10张]( "朴实无华的酸奶小餐包的做法步骤图 第10张")
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