【自用】给儿子做的小餐包

28*28盘，9个。
一次发酵。

用料  

【自用】给儿子做的小餐包的做法  

1. 除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌。
   完全融合后加黄油，至出手套膜。

2. 平均分9个面团，每个约52g，揉圆，摆盘，进烤箱35℃发酵45分钟，至2倍大。

3. 烤箱上管175℃，下管170℃，预热。
   同时，撒粉，割包。

4. 烤箱上管175℃，下管170℃，20分钟。
   14分钟左右上色满意，盖锡纸。