玫瑰花蛋白糖马林糖做法
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溶豆做多了,蛋白糖自然不是问题。由于溶豆成本较高,宝妈买回去舍不得吃,所以特意准备了玫瑰花蛋白糖(美容养颜),作为赠品送给爱宝宝的妈妈~
干玫瑰花,辅食棒打磨成碎片(下面称玫瑰花粉),用辅食棒就可以不用动用料理机。料理机太少东西打不开。我用的济南特产平阴玫瑰,实惠也正宗~我们这边都有售~不用刻意将花瓣与花托分离,带点绿色更好看~打好以后装进撒料盒里。
像溶豆但是不是溶豆哦~宝宝少吃,毕竟含糖量高~
用料
蛋白 2 | 个 |
细砂糖 50 | 克 |
柠檬汁5 | 滴 |
玫瑰花5朵 | |
奶粉 16克 |
玫瑰花蛋白糖马林糖做法的做法
蛋清与蛋白分离,加几滴柠檬汁或者白醋,再加一部分糖,低速打,转中高速,期间不断加糖~直到加完为止~
打到有纹理的时候加入淀粉,撒进去玫瑰花粉、干奶粉继续打几下 均匀即OK。
打好了装进裱花袋里挤就可以啦~ 挤完之后 再在 挤好的蛋白糖表层撒一层玫瑰花粉~入烤箱 100度数35分钟。
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