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牛之笑（Ris de veau）

来源：菜肴屋 阅读：1.18W 次
牛之笑（Ris de veau）的做法步骤图

用料  

小牛脑 一个
培根 几人份几条
盐 适量
大蒜 一颗
百里香 两株
黄油 适量

牛之笑（Ris de veau）的做法  

  1. 将小牛脑煮至七分熟，捞出，将头皮扒掉

  2. 切成小块，加油，入锅炒，加入盐、大蒜、百里香和黄油，炒熟出锅

  3. 用培根卷住炒好的牛脑，放入烤箱200℃，三分钟

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