QQ弹弹的麻薯
来源：菜肴屋 阅读：1.12W 次
味道绝对赞，就是不知如何才能改善出炉后的塌陷问题，求高手指教！
用料
| 麻薯粉 | 200g |
| 低粉 | 20g |
| 鲜牛奶 | 95g |
| 黄油 | 50g |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 糖粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
QQ弹弹的麻薯的做法
黄油隔水融化成液态
![QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
所有材料搅拌至顺滑无颗粒
![QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
时间充裕的话最好静置1小时，醒发更充分，不过我心急一般只醒发20分钟。
![QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
戴一次性手套开始搓面团，这个分量搓16个的话大小刚好，注意底部尽量保持圆形，小而高，这样出来的形状才会圆鼓鼓的。
![QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤盘内垫油纸，保持间距排列
![QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入预热好的烤箱内，上火190度、下火170度烤20分钟左右，时间和温度根据不同烤箱品牌微调，最好在旁边守着。烤好后在烤箱焖几分钟再出炉，比较不容易塌陷。
![QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
里面QQ的不粘牙，真的很糯很好吃！加5g抹茶粉就可以做成抹茶味的啦。
![QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "QQ弹弹的麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
求解决塌陷问题！
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