圣诞🎄日式餐包 | 布朗熊和朋友们

面包体是日式甜面团，馅料分别是巧克力、豆沙、榴莲、抹茶

配方量6个餐包，内馅我做的卡仕达，榴莲就直接全榴莲，可以用新鲜榴莲也可以用冻榴莲肉，保质期比较长，就是不要用榴莲泥，没有肉来的夯实

用料  

圣诞🎄日式餐包 | 布朗熊和朋友们的做法  

1. 主面团除黄油打至7成筋 加入黄油打出手套膜，加入抹茶粉 可可粉 榴莲粉  南瓜粉调色发酵至两倍大

2. 分割成50g/每个，滚圆 如果暂时不想做可以直接放冷冻，想用的时候取出来回温裹馅就可以

3. 其中南瓜面团拿出18g加入红、黄色可食用色素粉调成橘黄色，因为我用过红曲粉出不来橘黄色，所以最后使用了色素粉
   表情部分我用的裱花嘴上下滑动印出来的椭圆形装饰五官
   面团用的欧克皮 延展性非常好

4. 内馅使用卡仕达加调味粉，粉量的多少根据自己口味调整 卡仕达要冰一下裹馅会轻松的多，要不然会磨叽的到处都是……

5. 裹馅后放进模具里按压一下，盖上盖子发酵箱32度  发酵30分钟 烤箱上下170度预热   烤20分钟 出炉震出热气再开盖