一键式奶香吐司
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用料
高筋粉 | 325g |
牛奶 | 152g |
全蛋液 | 56g |
盐 | 3g |
白砂糖 | 45g |
酵母 | 4g |
黄油 | 30g |
一键式奶香吐司的做法
除黄油外,其他原料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶,在面粉上挖个坑,埋入干酵母。
启动“和风”程序,选择750g,烧色轻,揉面。
成光滑面团之后,加入黄油,揉至出膜。
发酵后,在进入烘烤刚开始的时候,迅速在表面刷全蛋液。
烘烤结束,倒模,冷却后切片。
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