香蕉西多士

夏天香蕉一下子都熟了，除了打香蕉牛奶做饮品外，这也是一个消化香蕉的好办法。

用料  

香蕉西多士的做法  

1. 香蕉碾成泥。我不喜欢太稀，喜欢有一点香蕉颗粒的，你们随意。

2. 把鸡蛋的蛋白蛋黄分开，蛋黄打散。

3. 土司切掉边角，抹上香蕉泥。

4. 再盖一片土司上去，然后刷上蛋黄液。两面和四周都刷一层。

5. 放点黄油煎下，注意要小火，不然很容易太焦。

6. 两个面都要煎，不要太频繁翻面，容易散。四边也可以稍微用余温煎一下。

7. 剩余的蛋白炒一下，撒点黑胡椒和海盐。摆盘。

8. 放一个煎的太过了的照片，这样其实也不难吃，就是样子不太好看。

小贴士

1 土司可以不把边角切掉，切掉好看一点。
2 香蕉选熟一点的比较甜。
3 黄油少一点，锅底有一点就够，土司会吸油，太多了吃起来都是油了，不健康，没有黄油也可以用其他油代替。黄油比较香。
4 全蛋液也可以，但是分开只刷蛋黄的话真的美丽。