香浓奶酪包

最近奶酪面包爆红网络，我也凑个热闹～做法简单，味道却是棒棒的。做了两个六寸的，没一会就被小伙伴们消灭光了～哎，说好的减肥都是骗人的……

用料  

香浓奶酪包的做法  

1. 将细砂糖，盐，奶粉放在和面桶底部，然后放入高筋面粉和低筋面粉，最后将酵母粉洒在上面。（防止酵母粉和盐、糖接触影响发酵）

2. 将鸡蛋和牛奶倒入和面桶，启动和面程序。

3. 面团揉至延展状态时，加入室温软化的黄油；

4. 揉至黄油被完全吸收，面团出现漂亮的手套膜；

5. 将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，发酵至两倍大。如室温低可延长发酵时间。

6. 拿出面团排气，并松弛15分钟，分成两个同样大小的面团。准备两个六寸圆形模具，将面团整形后放入模具中央。

7. 开始二发，发酵至如图所示的2.5倍大。

8. 烤箱预热350ºF，烤25分钟，脱模晾凉～（注意是华氏度，大概170ºC，视自己烤箱而定）烤面包的同时制作内馅。

9. 将马斯卡彭奶酪与炼奶搅拌均匀（没有马斯卡彭可用奶油奶酪代替，马斯卡彭不用提前软化，奶油奶酪需提前软化）。将淡奶油打发与加过炼奶的马斯卡彭混合，即为馅料。

10. 面包晾凉后，切成四份，每份再横切两刀。

11. 将馅料小心的填入横切面内，同时将所有切面都均匀涂抹馅料，并沾上干奶粉

12. 在面包的表面再筛一层奶粉，如图即为成品。

13. 再来一张单块的细节图～可以开动的^_^

小贴士

冬天可能室温不利于发酵，如果烤箱里有灯，可以借助烤箱灯进行发酵