布里欧修吐司Brioche
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布里欧修是一款法国面包，是用大量黄油和牛奶制成，黄油香和奶香十足，面包的组织也非常柔软，可以说入口即化！法国人都爱把Brioche当作点心或者做成甜点享用。不过我一般都是早餐吃！！真的又香又软，非常好吃😋
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 100克 |
| 牛奶 | 180克左右 |
| 砂糖 | 80克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 一小勺（2g左右） |
布里欧修吐司Brioche的做法
所有材料，除了黄油，丢进面包机，揉成团，这时候的面团比较黏，没关系，醒面30min！等待面粉把水分吸收形成面筋！这个面包的面团含水量就是很高，这才能保证面包最后非常柔软！
![布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第2张]( "布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第2张")
面团醒好后，黄油分四次加入！这个面团黄油很多，要分多次加入！
![布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第3张]( "布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第3张")
揉出手套膜
![布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第4张]( "布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第4张")
第一次发酵，发酵一倍大！
![布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第5张]( "布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第5张")
整型，然后二次发酵！
![布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第6张]( "布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第6张")
表面刷蛋黄液，放入烤箱170度20min左右，上色后立马加盖锡纸！香喷喷，超级柔软超级拉丝的布里欧修吐司就好了！！我老公的最爱！！
![布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第7张]( "布里欧修吐司Brioche的做法步骤图 第7张")
小贴士
这个配方的糖含量很高！因为这本身就是一款甜面包，甜味和奶香味会互相激发，所以不建议大家减糖！如果觉得不健康，就请直接去做无糖无油的欧包，这个面包就是一个热量炸弹🌚毕竟美味的东西都很长胖🌝🌝
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