豆沙面包（UKOEO高比克）
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用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋液100克 | 约2个鸡蛋 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 260克左右 |
| 黄油 | 30克 |
| 红豆沙 | 25克每个 |
豆沙面包（UKOEO高比克）的做法
除黄油外都放入厨师机筒内
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第2张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第2张")
缓慢加入水
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第3张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第3张")
揉10分钟后，加入软化黄油，续揉8分钟，直至扯出手套膜
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第4张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第4张")
放盆中，盖保鲜膜
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第5张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第5张")
风炉设置26度，大约半小时
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第6张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第6张")
发至两倍大
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第7张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第7张")
取出，排气，分成50克一个
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第8张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第8张")
取面团按扁，包裹25克豆馅
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第9张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第9张")
擀长
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第10张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第10张")
画横刀
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第11张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第11张")
卷起
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第12张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第12张")
尾端擀一下
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第13张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第13张")
包好
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第14张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第14张")
二发：放两杯热水，设置温度38度，大约20分钟，取出刷蛋液
烘烤：预热后，150度，20分钟![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第15张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第15张")
成品
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第16张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第16张")
成品
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第17张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第17张")
成品
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第18张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第18张")
成品
![豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第19张]( "豆沙面包（UKOEO高比克）的做法步骤图 第19张")
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