我爱烘焙

用心去做，每一个蛋糕都是一个美好的回忆！

用料  

我爱烘焙的做法  

1. 蛋糕胚分三层，加入水果粒。

2. 抹面多学，多练，没有捷径！多多学习再学习！

3. 裱花！

4. 奶油加白糖打发，再加少许吉利丁液（开水加吉利丁粉融化），边打边加入！把奶油冷藏20分钟，或冷冻10分钟，拿出再用打蛋器打发，见小尖角，细纹即可，抹面完成后，先把蛋糕体放冰箱冷冻一小会，裱花奶油分装入几个小饭碗，加入所需色素，拌匀，裝入裱花袋被裱花。如果遇到奶油融化，花型不立体，可以把奶油放入冷冻几分钟，再用打蛋器打发，见小尖角，细纹路，即可！蛋糕裱好花后，马上入冰箱冷冻十分钟，花型更立体，不易消纹，再拿到冷藏层保存！