全蛋蛋挞&葡挞
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蓝彪/皇牌麦琪尔港式蛋挞皮
用炼乳代替一部份糖粉更香
【风炉】
蛋挞(小/中/大号)：180度12-15-20分钟
葡挞(小/中/大号)：180度12-17-22分钟
【平炉】
蛋挞(中号)：200度中层15分钟
葡挞(中号)：200度中层20分钟
用料
| 蛋挞 | |
| 蛋挞皮（中号） | 12个 |
| 全蛋（60克） | 2个 |
| 糖粉 | 30克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
| 水 | 130克 |
| 葡挞 | |
| 蛋挞皮（中号） | 12个 |
| 全蛋 | 2个 |
| 糖粉 | 30克 |
| 全脂奶粉 | 10克 |
| 水 | 70克 |
| 淡奶油 | 160克 |
全蛋蛋挞&葡挞的做法
蛋挞皮室温解冻
【蛋挞】
全蛋打散，加入牛奶+糖粉搅匀
【葡挞】
全蛋打散，加入牛奶+糖粉搅匀
再加入淡奶油搅拌均匀
【倒入蛋挞皮中】
蛋挞八分满
葡挞九分满，烤至表面上色蛋挞
![全蛋蛋挞&葡挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "全蛋蛋挞&葡挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葡挞
![全蛋蛋挞&葡挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "全蛋蛋挞&葡挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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