幼糖丰水梨翻转磅蛋糕

用料  

幼糖丰水梨翻转磅蛋糕的做法  

1. 金黄幼砂糖称好倒入蛋糕模中，放入20克黄油，

2. 放入烤箱180度，7～8分钟左右，黄油融化即可拿出来
   活底模底部要包一张锡纸，防止糖融化后会滴下来
   做这个蛋糕最好是固体模

3. 用勺子快速搅拌均匀，一定要快速，不然就结块了

4. 然后摆上梨肉，选用肉质细腻的丰水梨，提前去皮，切成0.5厘米厚，

5. 80克黄油加入20克白糖，用电动搅拌机打发至羽毛状，鸡蛋打散，每次一点加入黄油里，搅拌均匀，切莫一下子加太多，不然会出现油水分离～

6. 然后把低筋面粉和泡打粉混合筛入，倒入牛奶，用橡皮铲搅拌均匀，

7. 搅拌均匀成蛋糕糊

8. 倒入模中，抹平，震几下排气

9. 放入提起预热的烤箱中，如果是活底模，底部要包一张锡纸，防止烤制过程中糖融化了会往下滴，180度上下火40～45分钟左右，如果中途上色深，可以盖一张锡纸

10. 烤好后，拿出来，用刀在边上划一圈，以便脱模，
    拿一个盘子盖在蛋糕模上，然后翻转倒扣，拿去蛋糕模就好了！
    这款蛋糕说真心话，真的很好吃 (∩_∩)
    要趁热吃，才好吃!
    丰水梨烤熟后肉质变得更细腻柔软，入口即化～
    再加上金黄幼砂糖和黄油融合的香味儿……
    别提有多好吃了，一面脆，一面软◠‿◠
    简直妙不可言啊！