无奶生日蛋糕

儿子之前过敏了，医生说牛奶不能吃。今天孩子爸爸生日，打算做一个没有牛奶制品的生日蛋糕。蛋糕坯用的是椰蓉戚风，是别人的方子，我就不写了，重点写裱花用的东西，第一次做，觉得还可以，所以记录下来。
菜谱用量我也不想写这么多适量，但是确实都是凭感觉放的……

用料  

无奶生日蛋糕的做法  

1. 在做蛋糕坯之前，先把紫薯和白薯煮上。我是放在电饭锅里用蒸煮程序，电饭锅跳了就好了。
   白薯可以比紫薯多一点，白薯作为裱花打底比较好，兑别的色素也可以，但是紫薯不行，紫薯兑色素颜色会很难配。
   

2. 紫薯和白薯煮好后皮剥去不要。压成泥，分别加适量的白糖，加了以后自己尝一下，避免太甜哦

3. 我用的是绵白糖，比较容易化。这是白薯煮好去皮的样子

4. 分别放到料理机里进一步打细腻的泥，紫薯打的时候加开水，一点一点的加，不要一下加太多，过稀的话就没办法裱花了。

5. 白薯我加的是橘子汁，自己榨的原汁

6. 做好后的白薯泥，白薯泥我感觉不加果汁的话，单吃太噎人了。加点橘子汁后味道好多了。

7. 可以拿来抹面裱花了

8. 不会化，好成型。我裱花水平实在不行，最终蛋糕就不放上来献丑了

9. 材料合照

小贴士

这个主要是为过敏宝宝做的，能吃牛奶制品的还是奶油蛋糕比较好吃。
减肥的人也可以吃这个，非常低脂！健康！