无油糖4寸坚果蛋糕

减脂，控血糖又想吃蛋糕。可以试试这款。4寸是1个人的下午茶份量，只用了1个鸡蛋，20克全麦粉。吃下也不会对身体有负担。我是经常给糖尿病妈妈做，吃完不会升血糖。这蛋糕跟传统的戚风无法比较，口感粗，不细腻。不甜。喜欢传统的，不用尝试了。不过就真的巨健康。

用料  

无油糖4寸坚果蛋糕的做法  

1. 1个核桃，5个腰果切碎。切大颗也没关系，就是喜欢颗粒感。

2. 1个鸡蛋，蛋黄，蛋清分离。蛋清放入无水无油器容，天气要放入冰箱

3. 蛋黄加入牛奶，拌均匀

4. 筛入20克全麦粉，拌匀

5. 蛋清加入几滴柠檬汁，装上一个打蛋头，打发。

6. 把蛋清打发到小钓

7. 把发泡与蛋黄糊，坚果仁拌匀。放进预热好的烤箱，135度50分钟左右就好了。图片是做了两个，1个4寸，1个6寸给妈妈的。6寸的配方是4寸份量x3。

8. 可以尝试各种口味，这是加入黑芝麻的。也可以加入香葱肉松，等等等等，大家喜欢的口味。