芒果千层蛋糕（简约版）

这个蛋糕用的是我店里的方子，操作简单，口感却很棒，回头客超多，所以把方子公诸给大家，一个小时基本就可以完工

用料  

芒果千层蛋糕（简约版）的做法  

1. 一个鸡蛋加上40g白砂糖，搅拌均匀，倒入牛奶，倒入黄油，加入过筛低筋粉，用打蛋机搅拌，打匀即可

2. 过筛步骤1的材料，放置冰箱稍微冷藏

3. 淡奶油加入炼乳，打蛋机打3-4分钟，固体状，倒扣不会流动即可，入冰箱稍微冷藏

4. 用步骤2的蛋液开始摊蛋皮，8寸的

5. 芒果切粒

6. 底部先铺2张蛋皮，一层奶油，一层芒果，铺满4层后，顶部铺一张蛋皮，边上用四张蛋皮包起来既成

7. 用奶油包裹整个蛋糕，用奶油刀刮平整，边上用每一块对半开的手指饼干，粘满一圈，用丝带系紧。顶部用奶油把饼间的缝隙填满，然后边上挤一圈奶油花做装饰，把剩下所有的芒果粒都铺在蛋糕上，大功告成

小贴士

建议用法国铁塔淡奶油，打发效果好不说，味道不腻，反馈最棒了