相信我这绝对是超完美❗️零失败❗️【低热量无负担电饭锅蛋糕】吃不胖的蛋糕一个只有400卡

这边烤完一大个热量只有400卡
而且口感绝了 松软绵密
跟古早味蛋糕一样
吃下去真的是低卡无负担
所以打算跟大家分享一下
这个是我原创的
没有参考任何配方
全部都是自己的想法
所以做的时候好怕会失败
幸好最后成功了
建议先看一下小贴士再开始做

视讯做法:

用料  

相信我这绝对是超完美❗️零失败❗️【低热量无负担电饭锅蛋糕】吃不胖的蛋糕一个只有400卡的做法  

1. 蛋黄蛋白分开

2. 加入一半的糖

3. 用零卡糖 低热量

4. 加入脫脂牛奶 ；忘了拍可是也要记得倒油+香草精搅拌

5. 面粉過篩 最好把低粉多过筛几遍

6. 筛入低粉搅拌 拌到没有小颗粒

7. 蛋白加两滴醋

8. 分次加入剩下的20克糖

9. 打至中性发泡

10. 把1/3的蛋白加入蛋糕糊拌匀

11. 把剩下的蛋白都加一塊轻柔的拌匀

12. 我猜搅拌的手法 大家应该都了解 绝对不能粗暴

13. 倒入电饭煲 用一般煮饭程序就可以

14. 震兩下

15. 用竹签测试一下

16. 没沾面糊就是熟了

17. 出炉之后就可以开吃了

小贴士

如果想热量更低 可以用水代替牛奶
但想味道更加浓郁 就要用全脂奶代替脱脂奶
最后我个人認為也要配上一個很好的电饭煲
看见有亲姑电饭锅的大细跟配方的比例不一样而失败
我用的是TOSHIBA的4毫米厚釜
而且有标明可以烤蛋糕哦
所以烤完都很「靓仔」
我猜电饭煲也有一半功劳