“福”字松饼🥞

在scone上印上个传统的“福”字，有没有觉得很好玩哈！
配方就是英式松饼🥞，这次做的很成功！

用料  

“福”字松饼🥞的做法  

1. 350克中筋面粉+50克淀粉（降低筋度）

2. 燕麦（让松饼更加松软）

3. 糖（根据自己口味加入，个人觉得不甜不灵哈）

4. 盐

5. 泡打粉（这个一定要）

6. 黄油在微波炉加热30秒

7. 放入面粉中捏匀（不需要非常均匀）

8. 葡萄干

9. 牛奶一点点加，注意不要太多了

10. 差不多这样的软烂程度

11. 用个“模具”（随便什么瓶盖或杯子）压出饼状。

12. 厚度尽量控制在1cm

13. 也可以用其它月饼模具，不过因为烤的时候会膨胀。所以不会保持原来的形状。

14. 刚买的苏式月饼印章。实在没忍住盖了上去

15. 还挺有趣的

16. 180度左右烤20分钟

17. 我加了2分钟上色

18. 外表酥脆，内心柔软。黄油的香味扑鼻而来～ 感谢小高姐，成功作出松饼太开心了！

小贴士

加淀粉会让饼更松脆。但尝试两次后，感觉不加淀粉更好吃。难怪各种配方会拿高筋面粉来做！🤔