KARLIE KLOSS'S PERFECT 10 KOOKIE

超模KK，卖饼干的小姑娘。将Lucky Peach采访她的时候记录的方子转发过来。可以做25~30片饼干。怕胖的同学们少放点巧克力啊，别以为是超模的饼干就能多吃两块，一片饼干约480大卡。原文戳这里：

用料  

KARLIE KLOSS'S PERFECT 10 KOOKIE的做法  

1. 称量好所有原料，烤箱预热到160摄氏度

2. 混合干料，搅拌均匀。

3. 混合湿料，搅拌均匀。

4. 把湿料与干料混合，翻拌均匀。这样就有了饼干面团了。

5. 现在定性饼干。在烤盘上铺上烘焙纸。方法一：用冰淇淋勺定量面团放在烘焙纸上，略微压扁。这样可以保证每个饼干分量均匀。方法二：将面团在案板上擀扁，用圆形饼干模具定性。建议用方法一。

6. 放入烤箱烤6分钟左右。饼干轻微上色即可。出炉后，饼干还很松软，很容易碎，等冷却了再装盒。

小贴士

一定要用好的杏仁粉和杏仁碎，巧克力豆少放点也可以，方子里我感觉略多了。