凉拌蒜泥空心菜
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![凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃]( "凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 醋 | 4勺 |
凉拌蒜泥空心菜的做法
空心菜清洗干净备用
![凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放清水烧开放入空心菜，焯水2分钟（变软后翻个面，把菜梗放下面煮菜叶放上面），或者菜梗和菜叶分开，菜梗煮2分钟，煮好拿出，接着煮菜叶1分钟
![凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮好后过一遍凉水，挤下水分，放在案板上切小段备用
![凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒜去皮清洗干净放入拉蒜器中
![凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拉成这样的蒜泥（用刀拍也行）
![凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
接着蒜泥放入碗中，再放入生抽，盐，醋，搅拌均匀
![凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后里面放入空心菜，香油，搅拌均匀即可
![凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凉拌蒜泥空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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