【饺子皮烩面片】
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饺子皮可真是一皮多用,能包能扯,炸煮两相宜~
我们在菜市场买的饺子皮,通常都比较有韧性,吃起来也颇为筋道,所以用来做烩面很是合适。
烩面片包容百物,怎么搭配全凭自己喜好,我这次用到的也是些家常易得的食材,有时也会把家里当天剩的食材同面烩煮一锅。
一碗烩面片,荤、素、菜、汤聚而有之。换句话说,有菜有肉,配以热热的汤头,怎么都不会难吃。
用料
饺子皮 | 150g |
西红柿 | 250g |
土豆 | 100g |
鲜香菇 | 60g |
干木耳 | 5g |
火腿肠 | 1根 |
黑胡椒粉 | 1g |
盐 | 2g |
生抽 | 10g |
香菜碎 | 少许 |
【饺子皮烩面片】的做法
将备好的西红柿切块
土豆、鲜香菇、火腿切片、干木耳泡发后切小块
将4-5张饺子皮叠放在一起,横竖两刀,呈井字切片
西红柿炒软,加入火腿肠片翻炒一会
随后倒入适量清水,加入第2步切好的土豆片、香菇片、木耳
再放入生抽,盐,黑胡椒粉
拌匀,盖上盖子煮6分钟
放入第3步切好的饺子皮(记得少量多次放,以防粘在一起),搅拌均匀,开盖煮2分钟即可
出锅,撒上香菜碎装饰一下(不喜欢香菜的小伙伴也可以不撒哦
美味的饺子皮烩面片就做好啦~
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