百香果泡菜
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用料
百香果 | 12个(中小果) |
娃娃菜 | 500克 |
盐 | 少许 |
糖 | 3汤匙 |
辣椒粉 | 少许 |
米酒 | 1汤匙 |
百香果泡菜的做法
姓娃菜洗净凉干水,但不是晒蔫了。
娃娃菜切丝后放入少许盐腌15至30分钟使娃娃变软。(注意不要有油)
百香果挖出果肉,放入白糖、米酒、辣椒粉待用。
腌软后的娃娃菜不用洗,抓水后放入保鲜碗中,加入刚才调制好的百香果汁,伴匀后盖上盖子密封后放入冰箱。
24小时后百香果泡菜可以食用了,味道酸甜可口。
小贴士
1、制作过程的中不要碰油,不利于保存。
2、如果不放冰箱,天气热的请尽快食用,放久了会产生很大的酒味。
3、因为本人不喜欢太咸,由于腌软后的娃娃菜不洗,所以在腌软时只放了少许盐。
4、喜欢吃辣的可根据个人喜好加减辣椒粉。
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