会跳舞的蛋羹
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![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 1个60克左右 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 水 | 100克 |
会跳舞的蛋羹的做法
纯鸡蛋打散，尽量打的散一些
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碗里放上盐
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用少量开水把盐化开
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加入冷水调到40度左右的温水，水量刚好100克
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把盐水倒入刚刚打散的鸡蛋，一边倒水一边搅拌
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然后倒入要入蒸锅的碗里
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盖上保鲜膜，蒸12分钟
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看，很嫩吧！如果觉的不够味可以加点生抽，好美味呐？
![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.要求40度的温水
2.要先化盐
3.鸡蛋要尽量的打散
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