酸汤肥牛爱肉星人版

看起来很饭店的一道菜
但做起来贼快！

话说我个人是习惯做菜前先把所有料都装在不同的碗里，等做起来从容的不行！下面也会有不同料碗的介绍。xx勺就是普通饭店那种白瓷小汤勺的量。很精确了吧

用料  

酸汤肥牛爱肉星人版的做法  

1. 准备各种碗：
   【炒料碗】姜2片 蒜7瓣切末
   【调料碗】料酒1勺 蚝油0.5勺 糖半勺
   【放锅边备用】白醋 黄灯笼酱
   【装饰碗】青线椒0.5个 小米辣1个 切圈

2. 【炒酱】热锅热油 加炒料碗炒香 加黄灯笼酱2勺 炒1分钟 加调料碗 炒三下 加1.5饭碗水
   【煮肉】加肥牛 煮变色后 淋1勺白醋
   【出锅】盛出来 在上面洒装饰碗
   【浇油】刷锅 烧一勺油 油热了淋上去
   

小贴士

想加金针菇就用水煮一下铺在盘底！
想吃辣就多加黄辣酱！
想酸点就多加白醋！