飞碟蒸饺
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料
猪肉 | 60g |
胡萝卜 | 20g |
饺子皮 | 适量 |
茭瓜 | 30g |
鹌鹑蛋 | 8个 |
飞碟蒸饺的做法
准备食材:猪肉60克、茭瓜30克、胡萝卜20克、鹌鹑蛋8个、饺子皮适量。
猪肉清洗干净,切成小块。
放入2片姜片去下腥。
把腌制好的猪肉放入搅拌机的绞肉杯中。
启动搅拌机,搅成细腻的猪肉泥。
茭瓜和胡萝卜都去皮,茭瓜去瓤,切成小丁。
把猪肉泥、茭瓜丁和胡萝卜丁倒入碗中,开始制作馅料。
单纯的肉馅宝宝可能会不喜欢吃,这时候调味是关键哦~
用勺子将肉泥打散,和蔬菜丁混合均匀。
取适量的肉馅。
放在饺子皮上,肉馅中间挖一个小坑。
打入一个鹌鹑蛋。
再拿一张饺子皮盖上。
用叉子将两张饺子皮的边缘按紧,防止开口~
看一个一个的小飞碟就完成了~
有一个小碗打入两颗鹌鹑蛋,打散。
蘸取适量的鹌鹑蛋液,刷在饺子表面。
再撒上些黑芝麻点缀一下。
冷水上锅,蒸25分钟,就可以出锅了~
蒸的饺子,姐妹们是不是怕皮容易发硬呀,其实刷上点蛋液,真的好很多哦~小技巧赶紧get吧~
小贴士
tips:很多宝贝对肉类的腥味很敏感,一闻到就不喜欢吃了,去腥的动作一定要要的哦,除了用姜片,还可以用柠檬哦~
很多姐妹总说宝宝不喜欢吃肉,肉太老了,不好咀嚼呀~其实把猪肉搅拌成细腻的肉泥,肉的组织就被打散了,无论是做成小肉肠、肉丸,还是炒给宝宝吃,都会很好咀嚼的哦~
倒入1克的虾皮香菇粉提味,不用加盐都好吃哦~滴入适量的紫苏籽油,不仅可以增加肉馅的湿润度,还能给宝宝补脑哦~