简易版枣糕(神似曾经的江湖大哥五道口枣糕)口感很不错哦
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用料
| 红枣 | 60-80颗(100克) |
| 牛奶 | 100克 |
| 红糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 60克 |
| 蜂蜜 | 2勺(20克) |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 盐 | 1克 |
| 白芝麻 | 一小把 |
简易版枣糕(神似曾经的江湖大哥五道口枣糕)口感很不错哦的做法
把红枣去核，搅拌机打成小碎块，或者用刀子切，加牛奶蜂蜜搅打一下放一旁备用
准备一个无水无油的盆，五个鸡蛋，不用分离，直接打蛋器打发，打出泡泡了到红糖，红糖可以分几次加入，打蛋器打到有纹路，停止打发后纹路能保持住几十秒不消退就可以了，然后加入刚刚做好的红枣碎，筛入面粉用刮刀上下翻拌均匀后，预热烤箱，160度50分钟，根据自家的烤箱随时调整，如果不知道怎么判断熟了没有就拿个牙签戳一下，牙签上面没有沾到枣糕就证明熟了，(烤个二三十分钟左右上色了之后记得把上面的温度调整到120度，底下温度不变)香喷喷的枣糕就好啦
我上面的图片厚度用的是十寸圆形活底模具烤的，厚度不高，因为家里只有浅盒子，所以用了十寸，想要厚度更高一点就用个八寸模具
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