私房剁椒
来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
用料
姜一个麻将大小 | |
大蒜 4个整的 | |
剁椒 3斤 | |
糖 4汤勺,也可以多点,就看个人口味了 | |
盐 1袋备用 | |
私房剁椒的做法
先把辣椒剁碎,我用绞肉机绞的,感觉10秒就行,姜不多就自己剁碎吧,蒜搅碎,所以食材放在一起加糖拌匀,腌10分钟,10分钟后加盐,加到咸的齁人的那种就行了。
装罐,上面撒点酒,一个月后吃,亚硝酸盐是一个慢慢上升再下降的过程,保险起见一个月后吃,如果你非要几天就吃,我也没意见。
蒜多少,根据个人口味。
这个是一个月后上传的,腌的起丝,非常下饭
蒜香味加上脆脆的辣椒,被别人抢去一瓶
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/xgxqd3.html