少女限定杨梅汁
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有没有随着年龄的增长,开始喜欢粉色?开始喜欢艳丽的搭配?开始喜欢酸酸甜甜的味道?哈哈哈,如果你也和我一样,快来尝试一下这款专属于“少女”的杨梅汁吧~
配方中给出的糖量是35克,看着多,但因为杨梅是偏酸的,所以也正好中和了。
这里给出一个口感的参照,拿康师傅冰红茶举例,如果冰红茶的糖份是十分甜,此配方中的甜度最多达到五分,毕竟还是想保留杨梅汁酸酸甜甜的口感嘛~不喜欢甜的少女们可以大胆尝试,如果炖煮后放凉加冰喝,可以适当的增加糖的用量。
用料
新鲜杨梅 | 220克 |
冰糖 | 35克 |
水 | 600克 |
少女限定杨梅汁的做法
将新鲜杨梅冲洗2次后,重新加入清水和适当的盐浸泡30分钟。
锅中加入水,大火将水煮开。
将冰糖和杨梅同时放入沸水锅中。放入食材后,水加热至冒大气泡时转中火,炖煮5分钟后观察颜色,达到深红色后即可关火晾凉。
Tips:放冰糖和杨梅时顺着锅边慢慢加入,以防水溅起来烫伤。
小贴士
❤ 炖煮好的杨梅汁装入保鲜瓶中,放入冰箱冷藏保存。
❤ 冷藏可以保存3天,因为自制的没有添加剂,所以要尽快喝完哦~(在我家基本放不到第三天就喝完了,嘤嘤嘤……)
❤ 也可以导入冰格中,冻成冰块,用榨汁机搅打成冰沙,加个奶盖就是杨梅星冰乐了,哈哈哈,给自己一个自制限定款~
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