Tilamisu提拉米苏（减糖版）
来源：菜肴屋 阅读：2.8W 次
因为我家先生不爱甜品，唯一爱吃的也就是提拉米苏了，最近才开始学做饭，从前在国内都有阿姨，出门在外自力更生咯
用料
| 鸡蛋 | 2只（挑大的，冰箱出来回温下） |
| espresso咖啡粉 | 8茶勺加一杯开水（tsp） |
| 细砂糖 | 1/4杯 |
| 马士卡朋奶酪（mascarpone cheese） | 250g |
| 手指饼干 （lady fingers） | 10根 |
| 无糖可可粉 | 2茶勺（tsp） |
| 朗姆酒 | 1茶勺（tsp） |
Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法
做咖啡，用8茶勺espresso咖啡粉加1杯开水泡开、晾凉，加入一茶勺朗姆酒
![Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第2张]( "Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第2张")
把2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
![Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第3张]( "Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第3张")
蛋清中速打发至有倒三角
![Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第4张]( "Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第4张")
把1/4杯细砂糖倒入蛋黄中打至发白，然后倒入马士卡朋奶酪，打至均匀细腻
![Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第5张]( "Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第5张")
把打好的蛋清倒入4中，用刮刀从下往上搅拌均匀（混合奶酪）
![Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第6张]( "Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第6张")
手指饼干沾咖啡铺底层，倒入一半搅拌好的混合奶酪，再铺一层沾咖啡的手指饼干，接着把两另外一半混合奶酪倒入铺均匀
![Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第7张]( "Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第7张")
用筛网上一层薄薄的可可粉，加盖保鲜膜入冰箱6小时以上
![Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第8张]( "Tilamisu提拉米苏（减糖版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
吃之前我会再撒上薄薄的可可粉
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