吕小厨麻辣烫

用料  

吕小厨麻辣烫的做法  

1. 青菜，丸子，面条。吕小厨家买的玉米面条需要提前煮一下，过一下水备用。方便面和其他面团都可。

2. 稀释麻酱，调入鸡精，盐。

3. 锅中放少许油，火锅底料油的面朝下，炒出红油。

4. 放入葱姜蒜末炒香。喜欢辣的可以放干辣椒段更香。

5. 加入适量清水。

6. 倒入半盒牛奶（120毫升）。奶粉化开也可。

7. 调入老抽，生抽，耗油，糖，盐，煮开。

8. 下入丸子。

9. 下入蔬菜。

10. 下入煮好的玉米面条煮1分钟。

11. 倒入大碗中，调入麻酱。可以根据个人口味加入蒜末、辣椒油、藤椒油，醋，香菜等。

12. 拌匀开造。