番茄土豆汤Potato Tomato Soup

仅为自己记录，原始菜谱来源
https://veganinthefreezer.com/potato-tomato-soup/

用料  

番茄土豆汤Potato Tomato Soup的做法  

1. 热锅放黄油

2. 加洋葱和胡萝卜，小火炒10分钟

3. 加蒜瓣，再炒3分钟

4. 加面粉，炒3分钟

5. 加入broth，水，蕃茄酱和番茄

6. 搅拌，搅拌均匀，把面粉全部散开

7. 加九层塔

8. 盖上盖子中火熬30分钟。中途搅拌几次一面粘锅

9. 一遍炖上面汤的同时，把土豆切成一口吃的小块

10. 煮小块土豆，煮到熟但还没软的程度

11. 把土豆捞出沥干

12. 番茄汤煮好后，关火放凉（这步可省略）

13. 用blend搅拌，将汤变成smooth的稠汤，没有任何块状

14. 把汤过筛（也可省略）

15. 加入土豆块

16. 再次加热汤，放入椰奶，盐和胡椒粉。汤不要煮开，温度不能太高

17. 好了。可以在桌子上适量加入盐和胡椒粉